Závitky plněné houbami
2 plátky vepřového masa
1 hrst nakrájených žampionů
2 vejce
2 lžíce másla
sůl
pepř
1 bobkový list
2 menší mrkve
2 cibule
olej
lžička mleté papriky
masový vývar - masox
Plátky masa naklepeme osolíme opepříme
na másle zesklovatíme cibuli nakrájenou na kostičky přidáme pokrájené žampiony malinko osolíme a opepříme a přidáme 1 bobkový list dusíme asi 15 minut pak do směsi rozklepneme 2 vejce a necháme směs srazit a vyndáme bobkový list
směs rozdělíme na plátky masa stočíme do závitku a spíchneme párátkem
na pánvičce rozehřejeme olej zesklovatíme cibuli nakrájenou na půlměsíčky potom vložíme závitky a necháme je zatáhnout a přidáme mrkev nakrájenou na kostičky zalijeme vývarem nebo vodou a dusíme do měkka
závitky vyjmeme a štávu rozmixujeme a dochutíme můžeme dolít trochu vody a zahustíme máslovou jíškou
podáváme s rýží
