Dalamánky z žitné mouky
5. 4. 2019
250 g žitná mouka
250 g chlebová mouka
300 ml vody vlažné
3 dkg droždí
1 lžička cukru
1lžíce octa
1 lžíce soli
kmín
semínka
Těsto jsem zadělávala v pekárně na program Těsto
250 ml vody sůl ocet nalijeme do nádoby
v 50 ml vody a lžičce cukru necháme vzejít 3 dkg droždí na kvásek
do nádoby nasypeme mouku a uděláme v ní důlek kam nalijeme kvásek
nasypeme semínka jaká chceme a zavřeme pekárnu a už jí necháme pracovat
v pekárně nám těsto i nakyne po vykynutí vyklopíme na pomoučněný vál
nakrájíme 10 kousků a uděláme válečky a necháme zase kynout
dáme na plech vyložený pečícím papírem po nakynutí tupým nožem uděláme rýhu
potřeme vodou posypeme semínky a solí
dáme péct na 170°C asi 15 -20 minut
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář