Řepánky
Základní těsto:
50 dkg hladké mouky
8 dkg Hery
8 dkg cukru
1 vejce
1/2 kostičky droždí
1/2 lžičky soli
250 ml mléka
Nápln:
1 středně velká bílá řepa cukrovka
20 dkg mletého máku
2 zrnka tlučeného hřebíčku
na špičku nože skořice
Do prosáté mouky přidáme cukr vejce rozpuštěný tuk a sůl a vykynutý kvásek
zalijeme vlažným mlékem a vypracujeme středně tuhé těsto
necháme asi hodinu kynout -z těsta nakrájíme kousky a na každý dáme kopeček náplně
narovnáme na pomaštěný plech a pečeme do růžova
po upečení potřeme máslem
Nápln z řepy:
Středně velkou řepu umyjeme a nastrouháme na jemno a dusíme podlitou vodou do měkka asi 1/2 hodiny
potom přidáme umletý mák a dusíme ještě asi 15 minut je -li nápln moc hustá podlijeme ji ještě asi 1/2 l mléka
přidáme koření a promícháme a necháme vychladnout
Náhledy fotografií ze složky Řepánky
