Královské řezy
• Na těsto:40 dkg polohrubé mouky
• 25 dkg hery
• 2 žloutky
• ořechová náplň:4 vejce
• 12dkg moučkový cukr
• 1 vanilkový cukr
• 2 lžíce kakaa
• 15dkg mletých ořechů
• pudinkový krém:
• 300 ml mléka
• 1 vanilkový pudink
• 4 lžíce cukru moučky
• 25dkg másla
• 2 lžíce rumu
• čokoládová poleva
Návod k přípravě
Na vál dáme mouku tuk a žloutky a zpracujeme těsto které dáme na 2 hodiny do chladu na ořechovou náplň vyšleháme vejce cukr a vanilkový cukr do pěny přidáme kakao a oříšky na vymazaný plech namačkáme těsto na těsto natřeme ořechovou náplň a dáme péci při 190°C asi 25 minut po upečení necháme vychladnout na krém vyšleháme máslo cukr do pěny po částech přidáme pudink a rum a vyšleháme do hladka krém natřeme na studený moučník uhladíme a dáme vychladit na ztuhlý krém nalijeme čokoládovou polevu
