Křehké kokosové řezy
25 dkg hladká mouka
25 dkg polohrubá mouka
1 prášek do pečiva
25 dkg Hera 20 dkg cukr moučka
5 žloutků
2 lžíce kakaa
5 bílků
15 dkg cukru moučky
20 dkg kokosu
jakákoliv zavařenina
Zaděláme těsto z mouky,prášku do pečiva,Hery cukru a žloutků,rozdělíme na polovinu a do jedné dáme kakao.
Tmavé těsto rozválíme na pečícím papíru a dáme do menšího pekáčku , potřeme zavařeninou.
Vyválíme druhý plát na pečícím papíře překlopíme ho na tmavý plát a potřeme ho také zavařeninou.
Z bílků ušleháme sníh přidáme cukr a vyšleháme do zhoustnutí potom zamícháme kokos a rozetřeme na
připravené placky a pečeme na 170°C do zrůžovění .
Kdyby se kokos pekl rychleji tak přikryjeme alobalem.