Punčové řezy trochu jinak
Piškot
30 dkg polohrubé mouky
20 dkg cukru krupice
1 prášek do pečiva
1 hera-rozpustit
4 vejce
1 šlehačka
Nálev
300 ml punčového likéru
2 lžíce zavařeniny( ostružinová,rybízová)
a kdo nemá punčák,tak může namíchat
200 ml ovocné štávy
100 ml rumu
2 lžíce zavařeniny
Poleva
25 dkg moučkového cukru
3 lžíce citronové štávy
3 lžíce horkého mléka
Postup
Nejdříve si dáme rozpustit heru a necháme jí vychladnout.
V míse šleháme vejce s cukrem.
Postupně přiléváme vychladlou heru a šlehačku.
Na konec do těsta zamícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Polovinu těsta vylijeme do pekáčku a druhou polovinu obarvíme.
Těsto lijeme do pekáčku 30x40 cm.
Pečeme asi 25 minut na 180°C
Ještě na horký piškot nalijeme nálev a necháme vychladnout
Na vychladlý piškot rozetřeme citronovou polevu a necháme odležet.
