Tvarohový krémeš
Těsto
30 dkg polohrubá mouka
15 dkg cukr krupice
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
15 dkg hera
Krém
50 dkg měkký tvaroh
12 dkg cukr krupice
1/2 l mléko
100 ml olej
40 g vanilkový pudink
1 vejce
4 žloutky
Sníh
6 bílků
6 polévkových lžic- cukr krupice
Návod na přípravu
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady.
Připravíme si plech s vysokým okrajem a vytřeme olejem.
Namáčíme si ruce teplou vodou a rozložíme těsto až po okraj.
Těsto necháme chvilku odpočinout a připravíme si krémovou směs.
Všechny suroviny smícháme dohromady v jedné nádobě aby se spojily.
Nalijeme rovnoměrně na těsto( krém je poněkud řídký,ale pečením ztuhne).
Vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů asi na 20 minut,
potom teplotu snížíme na 150 stupňů a pečeme ještě asi 5 minut,
dokud nezačnout jemně hnědnout kraje.
Sníh ušleháme do tuha,po upečení natřeme sníh na buchtu.
Gumovou stěrkou naděláme na sněhu vlnky,aby povrch nebyl rovný.
Dáme zpět do trouby a dopečeme při 150 stupních asi 10 minut,
dokud sníh jemně nezhnědne.
Vyndáme z trouby a necháme vychladnout,sám se odlepí od okrajů.
Nakrájíme na kostky a podáváme.
