Utopence zavařované do skleniček
Špekáčky
cibule - na 1 špekáček - 1 cibule
sůl
cukr
nové koření
pepř
bobkový list
Bzenecký ocet
feferonka - nemusí být
Špekáčky oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka nebo po délce na čtvrtky
cibuli nakrájíme na půlkolečka
na dno zavařovací sklenice dáme cibuli na ní nasklédáme kolečka špekáčků a cibuli ve vrstvách
čtvrtky skládáme do sklenice na výšku jako okurky o střed vyplníme cibulía můžeme přidat i feferonku
na 1 zavařovačku 0,7 l dáme :
1 zarovnanou lžičku soli
1 zarovnanou lžičku cukru
1 bobkový list
4 kuličky nového koření
6 kuliček pepře
1/2 lžičky hořčičného semínka
špekáčky zalijeme octem aby dosahoval do poloviny zaplněné sklenice a asi 10 minut počkáme až se vsákne
a potom dolijeme vodou aby nálev sahal pod lem sklenice a pevně zavřeme
dáme vařit do hrnce a vaříme asi 30 minut
jakmile vychladnou tak je dáme do ledničky a druhý den je můžeme jíst
jestli se usadil tuk na vrchu tak se snadno odstraní a cibule uvařená je méně ostrá než při nakládání za syrova
špekáčky jsem koupila v Lídlu jsou moc dobré nejsou tučné
